白术和茯苓都是中医中常用的健脾祛湿药,而且茯苓、白朮配伍应用,古已有之,名曰茯苓汤,出自《景岳全书》。
茯苓甘淡渗利,健脾补中,利水渗湿,宁心安神;白朮甘温补中,补脾燥湿,益气生血,和中消滞,固表止汗。茯苓以利水渗湿为主;白朮以健脾燥湿为要。二葯伍用,一渗一健,水湿则有出路,故脾可健、湿可除、肿可消、饮可化,诸恙悉除。
白术茯苓瘦肉汤
材料:党参15克、白朮12克、茯苓15克、陈皮5克、生薏仁15克、熟薏仁15克、瘦肉适量
做法:
1、先将瘦肉洗净,切开汆水,其他药材洗净。
2、将所有材料一个齐放入锅中,加水。
3、先以大火煮沸,水沸后转小火再煮2小时。
4、最后,加盐调味后即可。
茯苓白术冬瓜薏仁汤
材料:冬瓜700克、茯苓30克、白术50克、生熟薏仁38克、黄豆38克、腰果140克、姜几片、水2.5升、盐适量
做法:
1.全部材料洗干净。
2.冬瓜切块。
3.大火煲滚水后,放入全部材料。
4.水再滚起后,转慢火煲1小时,加盐调味完成。
功效:茯苓白术冬瓜薏仁汤有清热利湿、健脾益气的功效,有标本兼治之功,脾胃的消化功能良好,湿气自然更易排走。
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