赤小豆木棉花橄榄瘦肉汤

材料：赤小豆、木棉花、青橄榄、生熟薏仁、玉米须、五指毛桃，蜜枣、果皮

做法：首先将干货如赤小豆、木棉花、青橄榄、生熟薏仁、玉米须、五指毛桃，蜜枣及果皮，浸水半小时备用。之后便可将猪横脷及瘦肉汆水，置旁备用。事前记住先切去猪横脷的脂肪，以减低汤水油腻感。先将浸好的乾货材料沥水后与12碗水同煲，煲滚后一併放入猪横脷、瘦肉，再转中小火熬约两小时即成。

功效：此汤水适合大多数人士，当中痰湿水肿者尤其适合。

木棉花扁豆瘦肉汤

材料﹕木棉花3朵、扁豆20克、生熟薏米各20克、淮山30克、陈皮2/3块、瘦肉适量

做法：将瘦肉洗净切开汆水，其余材料洗净，将全部材料放入锅中加水，先用大火煮沸，再转小火煮1个半小时，调味后即可。

功能﹕祛湿健脾清热

木棉花赤小豆鲮鱼汤

材料：木棉花4-6朵、扁豆或赤小豆30克、姜片3片、鲮鱼一条

做法：鲮鱼煎至微黄后加水放入煲内，与上述材料煲汤，祛湿效果更好。

功效：祛湿清热，本身为阴虚津亏或虚寒体质的人不适宜服用。

木棉花薏米煲猪骨

材料：木棉花(乾)40克、薏米30克、扁豆30克、猪扇骨500克、陈皮1小块、姜片3片、水8碗、盐1勺

做法：

1、清洗木棉花，搓净表面的灰尘。

2、薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时。

3、陈皮洗净，刮掉白色内瓤。

4、猪扇骨洗净，切块，汆水捞起。

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：化湿消暑，可用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。