痛风可以吃芦笋吗

有很多说法称芦笋属于高嘌呤食物，会诱发痛风，而根据近期多项研究，这些植物性食物虽然含有高嘌呤，但并不会引发痛风性关节炎症状，可放心食用，平时避免动物性高嘌呤食物才更重要。

芦笋的营养功效

1、因含有天门冬氨基酸和多醣体等，经常食用可消除疲劳、增强体力、心脏系统、肠胃道、神经疼痛、视力衰煺的健康维持，对白血球生长等均有助益，所含钠少而钾多，可降低胃小管重吸收而有利尿作用。

2、另天冬门和芦丁可降低血压、改善肝功能，因寡糖可由尿液排出。尿中含糖量有伪阳性反应，具有免疫力，能摧毁病毒(感冒)细菌(感染)和毒素(肉毒素)的能力。对于女性的铁质补充亦有助益，想生育者可摄取其叶酸(100克含叶酸可供20%一日量)，可防胎儿畸形，使神经系统护育健全。

3、芦笋含β-胡萝素和维他命A，对心脏及动脉硬化有改善良效，对于减轻肝脏负担、抗疲劳等亦有良效。同时因所含木糖(寡糖)，水溶性不吸收，故助于排泄顺畅。

痛风禁忌食物

1 、高嘌呤食物：因痛风的病理基础是「嘌呤代谢障碍」，所以嘌呤成分高的食物不宜食用，嘌呤含量高的食物请见下面表格。

2 、饮酒：痛风患者不宜饮酒，尤其是啤酒。因酒精在肝组织代谢时，会大量吸收水分，使血浓度增加，让塬已接近饱和的尿酸，加速进入软组织形成结晶，这时会诱发并加重关节炎。此外，啤酒麦芽中的嘌呤含量较高，会诱发痛风。

3 、辛燥刺激食物：如菸、浓茶、咖啡、辣椒、胡椒、花椒、丁香、八角、茴香及滷肉制品等。临床中医认为，痛风急性发作时，多属风湿热型，若食用辛燥刺激食物，会诱发或加重病情。

4 、高蛋白质、高脂食物：体型肥胖的病患，应少吃富含蛋白质及脂肪的食物。因肥胖与痛风的发病密切相关，有效控制脂肪和蛋白质的摄取量，不仅能减轻体重，且能预防痛风发作。