定时定量是基本饮食塬则，绝不能早餐吃得少、午餐吃得轻、晚餐吃到饱，也不宜早午餐一起吃，将3餐减为2餐，或过了用餐时间就不吃，不断进食也是不行的，这些进食方式都会让血糖值忽高忽低。
纤维素可延缓胃排空及缓和身体对葡萄糖的反应，避免进食后血糖急剧上升，有助于餐后血糖的控制，所以多摄取富含纤维的蔬菜、水果与高纤谷物准没错!建议每日摄取5份蔬菜水果(3份蔬菜+2份水果)，蔬菜1份大约是1碟100克的各种生鲜蔬菜(可食的部分)，煮熟后，大约是半个饭碗的量。水果1份相当于1个棒球大小，或约1饭碗切好的各种水果，但因水果含糖量高，所以2份最好是分开吃。天天5蔬果不仅能摄取到纤维素，有助于控制血糖，更是预防便祕与控制血脂的最佳利器。
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