糖尿病患者建议每天的水果上限为2 份(1 份水果约女生拳头大小)。
一份水果 = 15 克糖,热量 60 大卡,以下为常见一份水果的份量:
水果 份量
圣女小番茄 23颗
柳丁 1颗
葡萄柚 3/4颗
土芭乐 1颗
葡萄 13颗
樱桃 9颗
吃水果的时间也要吃对时间,建议根据自己的血糖、肠胃功能、水果份量多寡来吃水果。
1. 一天 2 份的水果不要在同一餐吃,要分在 2 - 3 餐吃,一餐最多吃一份
2. 如果空腹血糖偏高,建议水果尽量在白天吃完
3. 肠胃功能不好的人,水果建议在饭前吃
4. 肠胃功能正常的人,饭前或饭后吃水果都可以。
1、火龙果
GI值约为50。火龙果同时有低热量、高纤维的特性,而且富含维他命B群、维他命C、花青素、膳食纤维、铁、钾等,不但有助缓解高血糖、高血脂,还可预防便秘!
2. 奇异果
奇异果含丰富维他命C及E、膳食纤维和钙质,不但能刺激胰岛素分泌,帮助降低血糖,更能促进肠胃蠕动、帮助消化,甚至具解热、健脾等作用,不愧是营养密度最高的「水果之王」!绿色奇异果的GI值只有39,黄金奇异果约为49,虽然高一点,但仍低于55,偶尔想吃甜一点的都可以放心吃。最重要是,曾有实验测试发现,饭前30分鐘先吃奇异果,再吃主食,血糖上升的幅度是最小,糖尿病人记得留意啦!
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