黄芪猴头菇炖汤

材料﹕猴头菇2朵、枸杞1匙、生姜5片、黄芪适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量

做法﹕

1. 先将黄芪、枸杞洗净;生姜洗净切片;猴头菇切片备用。

2. 将生姜先放入锅中烤至乾身，放入猴头菇片炒出香气。

3. 放入黄芪及水，沸腾至冒烟后转小火，炖煮至少30分钟。

4. 倒至碗中，撒上枸杞，随个人喜好以适量白胡椒粉及芝麻油调味，拌匀即成。

南瓜糙米粥

材料﹕南瓜100g、糙米1杯、盐适量、白胡椒粉适量

做法﹕

1. 先将糙米洗乾净，浸泡在水中至少30分钟，沥乾水份。

2. 南瓜洗净后切成小块备用。

3. 糙米放入锅中，加入适当的水份，开大火，盖上锅盖，煮几分钟，直到沸腾。

4. 转至小火，再煮20分钟左右，偶尔搅拌。将火候转至中小火，加入所有的南瓜块，然后盖上锅盖焖煮至南瓜变软。

5. 加入盐和白胡椒粉做调味，即成。

九层塔头炖栗子

材料﹕乾栗子6颗、白萝卜200g、鸡蛋1颗、九层培头适量、含壳草适量、枸杞适量、盐适量

做法﹕

1. 以温水侵泡乾栗子约20分钟，去除栗子背部的壳。

2. 白萝卜洗净去皮切块。

3. 将所有材料放入锅中，加水煮沸，以小火炖煮30-40分钟。

4. 炖煮至最后10分钟时，加入盐做调味，即成。

红萝卜粟米黑豆栗子汤

材料：新鲜淮山一根、红萝卜1根、粟米1根、花生30克、黑豆30克、栗子80克、蜜枣2枚

做法：

1. 所有材料洗净，鲜淮山、红萝卜、粟米去皮切块备用，栗子剥壳。

2. 锅中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滚，调文火煮1.5小时，最后下盐调味即可。

芝麻核桃瘦肉汤

材料：黑芝麻20克、核桃肉20克、莲子10克、百合10克、红枣8粒、红萝卜4条、瘦肉250克

做法

1. 红萝卜洗净后去皮切件，瘦肉汆水备用。

2. 红枣去核，其他材料洗净后用清水浸泡。

3. 所有材料放入锅内，加入适量清水用大火煮沸。

4. 煮沸后转中火再煮2小时。

5. 熄火后加入适量盐调味即成。