「肉类优先」的饮食法才能瘦得健康

现在有一种取代蔬菜优先的新形态饮食法深受大众瞩目，那就是「肉类优先饮食法 (Meat first) 」!

所谓「肉类优先」指的是依照以下顺序用餐的饮食法：肉、鱼等主菜(蛋白质)→蔬菜(膳食纤维)→白饭、面包等主食(碳水化合物/糖分)

主要就是调换蔬菜优先饮食法中的蔬菜与主菜的顺序。

主菜不仅止于肉类，遇到鱼类、豆腐等蛋白质时也要遵守「蛋白质优先 (Proteinfirst) 、醣类最后 (Carbs last) 」的顺序，最后一口再吃自己喜欢的食物做结尾，这样一来，就可以提高用餐的满足感，预防自己过度饮食。

限糖饮食能帮助减重，原因是蛋白质摄取量增加

根据美国华盛顿大学的研究，他们让 19 名测试者连续 12 週摄取高蛋白质食物(总热量的 30 % 皆来自蛋白质)，结果发现他们每天摄取的热量平均减少 441 大卡，体重也减轻 5 公斤。

此外，荷兰马斯垂克大学的研究也指出，高蛋白质饮食能降低飢饿反应。换句话说，高蛋白质饮食可以让人顺利瘦身，而且几乎不受到减肥头号大敌—「空腹感」的威胁。

近年来，许多人选择限糖饮食来取代卡路里瘦身法，透过增加肉类摄取量提升饱足感，获得明显的效果。但仅管如此，也不能够不吃蔬菜，还是需要均衡摄取绿色蔬菜，并减少白米、面包、面类等主食的分量。

「肉类优先」瘦身饮食法原则

每一餐的肉类建议量为一个手掌大小

不只是肉类，也能从鱼类、蛋、大豆製品等食材摄取到蛋白质

需依照以下顺序用餐：肉、鱼等主菜(蛋白质)→蔬菜(膳食纤维)→米饭、面包等主食(碳水化合物)

最佳吃肉时机：

早餐→午餐→晚餐

由于肉类需要时间消化、吸收，建议在早餐或午餐的时候吃肉。

如果晚上需要摄取蛋白质，建议摄取容易消化的食材，如豆腐、白肉鱼、鸡里肌等等。