香料烤三文鱼

准备锻炼后要享用的训练餐很简单，美国认证健康教练AYUMI的食谱，不用开火，只需要将所有食材放入烤箱即可!满满优质蛋白质，超适合健身后食用～

另外，三文鱼其实很容易煮熟，如果您更倾向使用奶油来煎煮的话，推荐搭配大量的柠檬和香草，它们可以增加海鲜的风味!

材料：

2 片 三文鱼

1 颗 柠檬

适量 胡椒粉

适量 盐

适量 香料(迷迭香、莳萝等)

适量 橄榄油

适量 香芹(装饰用)

做法：

将烤箱预热至约180°C。

用纸巾按压、擦去三文鱼片的水份，在烤盘上铺上烘焙纸，将三文鱼和柠檬片排好，撒上海盐、胡椒粉、迷迭香、淋上少许橄榄油。

在180°C的烤箱中烘烤15-20分种。

三文鱼煎蛋

JOHN WEST营养师May Simpkin分享的食谱，建议可以选择去骨去刺的三文鱼罐头，让你不到10分种即可快速做好这道三文鱼煎蛋。

材料：

1 汤匙 奶油

4 颗蛋

适量 盐和胡椒粉

105克 三文鱼罐头

2 汤匙 切达起司(切碎)

1-2 汤匙细香葱(切碎)

做法：

加热不沾锅，加入一半的奶油。

在已经打好的鸡蛋中加入盐和胡椒粉，然后将一半的鸡蛋倒入锅中。轻轻地用叉子塑型，直到它开始凝固。

搁置10秒种左右，然后加入一半的三文鱼、起司和细香葱。

用刮铲将煎蛋的一侧折叠到中间，然后倾斜锅子，盛到盘子上即可食用。

重复前面的步骤，制作第二个三文鱼煎蛋。

三文鱼蔬菜沙拉

CHRISTINE TAYLOR PHOTOGRAPHY这道也是营养师May Simpkin分享的食谱，三文鱼很适合与绿色蔬菜搭配使用，它们会提供丰富又完整的营养，长期下来，有助于改善你的健康状态。

材料：

1 颗 中等大小的花椰菜(或任何你喜欢的绿色蔬菜)

1 束 芦笋或四季豆

2 片 三文鱼片(新鲜的或烟熏过的都可以)柠檬酱

1 茶匙 Dijon芥末

3 汤匙 鲜榨柠檬汁

6 汤匙 特级初榨橄榄油

适量 盐、胡椒粉

做法：

将花椰菜、芦笋切成小块。为了快速蒸煮，将所有蔬菜放入一个小锅，并加一点点水在锅底(不要超过1公分)，把水煮沸后转小火，盖上锅盖蒸5分种，最后把水沥乾并冷却。这样料理出来的蔬菜会保持漂亮的颜色以及口感。

使用一个浅锅，小火倒入橄榄油，煎炸三文鱼片5-7分种，翻面再煎1-2分种后，煎好后先放旁边。

在煎三文鱼的同时可以准备柠檬酱，把芥末和柠檬汁加在一起，并分次倒入橄榄油搅拌，直到混和均匀。(也可以将所有调味料放入一个罐子中并摇晃均匀，可以在需要的时候拿出来使用。)

将蔬菜摆盘并淋上柠檬酱，保留约三汤匙酱汁，将三文鱼切成薄片后放在蔬菜上，再将剩下的酱汁淋上。

酪梨酱佐熏三文鱼

材料：

12 个 小塔

2 片 熏三文鱼

1/4 颗 全熟酪梨

适量 黄柠檬汁

1/4 颗 黄柠檬

适量 盐

适量 胡椒

做法：

黄柠檬切薄片，再轮切成扇形;熏三文鱼切成小片。

酪梨去皮去核，切小丁块，加入黄柠檬汁、盐、胡椒与义大利香芹末，拌匀成酪梨酱。

在小塔中依序铺上酪梨酱、黄柠檬片和三文鱼片。