糖尿病患者适量喝一些酒对血糖的影响并不大，酒精本身不会让血糖上升，但有些酒裡面可能含有糖分，例如甜酒或调味酒裡面可能添加了一些糖，喝了酒同时也会喝下很多糖;若不是这类含糖的酒，在喝酒的隔天若观察到血糖增加，往往是下酒的食物含有醣类，才造成血糖升高。
酒精本身其实会使血糖些许下降。酒精是由肝脏代谢，肝脏本身有将其它养分转变成糖分的功能，称作「糖质新生」，就是肝脏製造糖的过程。酒精会抑制肝脏糖质新生的作用，所以当喝很多酒的时候，糖质新生作用会受到抑制，这时若发生低血糖是很危险的，病患可能没有办法分辨自己是不是低血糖。通常低血糖时，身体会出现一些警示，例如头晕、冒冷汗等，如果酒醉加低血糖，自己没办法处理，别人又没有发现，就非常危险，有可能会导致昏迷不醒。
所谓适量的酒是指，使用酒专用的杯子，男生一天二杯，女生一杯，例如红酒使用红酒杯，装适当的量，一杯大约是 100~120c.c.，蒸馏酒用高粱杯大约是 30~40c.c.。但是高粱不能用红酒的杯子来装，也就是说要用适当的杯子装适量的酒，通常一个杯子的量刚好就是一个当量，糖尿病人还是可以享受品酒的美好。(同场加映：适量喝酒小酌～7好处防感冒还顾心脏)
如果你想要精算，可以参考下列表格，例如：生啤酒的酒精浓度标示为 3%，男生一天建议喝两份，女生一天建议喝一份，也就是说，所以男生一天可以喝 1,000c.c.，女生一天可以喝 500c.c.。
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