首页怀孕育儿营养早教百科视频范文奶粉感冒起名少儿英语

亲亲宝贝网，全球精品育儿网站！营养

您的位置：首页>饮食健康>饮食常识>牛舌怎么去腥味

牛舌怎么去腥味

2020年11月27日 11:39阅读次数：0

标签：饮食营养

牛舌是一道争议性比较大的食材，不少人比较偏爱牛舌柔软和韧性的口感，但也有不少人受不了牛舌的腥味，下面我们一起来了解一下怎么去除牛舌的腥味。

1

去皮

牛舌腥味的主要来源在于外层坚硬的表皮，因此去皮往往是处理牛舌的第一步，去皮比较行间的做法是焯水法，将牛舌洗净后放入加有葱、姜和料酒的热水中，以小火煮制，期间需撇去浮沫。当表皮已熟但内里夹生时，用刀刮去表皮和淋巴。

牛舌怎么去腥味

2

加醋清洗

牛舌生的时候，用少量醋来洗牛舌表面，然后冲洗干净，再加点醋来洗，反复3-4次就OK了。另外有条件的可以用牛奶浸泡几十分钟，这样也可以去除部分腥味。

牛舌怎么去腥味

3

加料酒或柠檬汁

喜欢传统一点的话，可以在炒牛舌的时候加入少许料酒或者切1-2片柠檬汁，可以让牛舌的腥味大大减弱哦。

另外烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除。

牛舌怎么去腥味

饮食营养

更多>

相关文章

更多>

网友评论

还没有人评论哦，赶紧抢一个沙发吧！

热门关注

更多>

相关百科

更多>

盐料酒醋芝麻油冰糖大蒜八角百合紫苏蚝油槟榔马齿苋荸荠豆豉桂皮

妈妈都在看

更多>

妈妈都在找

更多>

妈妈都在做

更多>

猜你喜欢