麦丽素是代可可脂吗

麦丽素外层的巧克力是代可可脂，食用代可可脂对人体会产生不良影响，作为反式脂肪酸的一种，可能会引发肥胖、痛风、动脉硬化等等反应。

市面上也有纯可可脂的的麦丽素，不过不叫麦丽素，牛奶巧克力味的就叫麦芽脆心牛奶巧克力球，黑巧克力味的就叫麦芽脆心黑巧克力球。

麦丽素里面的芯是什么

麦丽素里面的芯是一种麦芽糊精，麦芽糊精最特殊的效果，就是水溶性，咱们放在嘴里，一会儿它就开始融化，利用的就是这种食品的水溶特性，没有这个特性，麦丽素的魅力也就大打折扣了。

麦丽素哪个牌子正宗

1、梁丰麦丽素

罐装跟袋装配料不一样。袋装的粉感很强。因为巧克力味道弱，所以有明显的香精味。而小时候吃的似乎是梁丰的，一股子香精味，外加在嘴里咀嚼半天化不掉的无力感。澳洲的这款比较中庸，有些麦麸的味道，不讨厌也不喜欢，另外入口有点偏甜;好祺的牛奶味比较甜，黑巧也比较甜;百诺黑巧甜度最低，巧克力很醇厚，比较苦，会回甘。

2、诗蒂麦丽素

别具创意的诗蒂喜糖一直领导着中国喜糖市场的时尚潮流，具有很高的知名度。诗蒂喜糖将传统的婚庆食品与现代技术相结合，其产品新颖独特，给新人们带来甜蜜幸福和美好回忆。诗蒂喜糖力邀徐熙娣倾情代言，为诗蒂品牌注入无限的活力。同时力推多款新品喜糖，成为消费者心目中“我结婚的喜糖”!

3、金丝猴麦丽素

纯可可脂麦丽素，也是因为看到是纯可可脂才买的。真丝这款还是比较甜的，巧克力涂层比较厚，我会先放进最近含化一部分巧克力，再咬碎吃。不会把巧克力完全先含化，因为我比较喜欢巧克力和麦芯一起吃。