本身就有胃溃疡、容易胃酸逆流的人，最好不要空腹喝柠檬水。柠檬会刺激食道和胃壁黏膜，所以有些人喝柠檬水会胃痛，肠胃功能不好的人喝太多甚至会有胃食道逆流(火烧心)、胃灼热、溃疡等情况。
美国2017年曾有一项调查，抽样21家餐厅提供的柠檬，发现近70%有大肠桿菌等细菌。所以要喝柠檬水，皮一定要清洗干净或使用有机柠檬，或是不要直接将柠檬切片丢进水裡，改成榨出柠檬汁，将柠檬汁加入水裡就好。
柠檬是天然的利尿剂，喝太多柠檬水可能让你频频跑厕所，反而流失水分。
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