黑胡椒除了美味以外，其中的胡椒硷能促进血清素的生成，这对我们的情绪调节非常重要，一般普遍认为，食用黑胡椒也可以帮助减轻压力、焦虑和提神醒脑，让我们神采飞扬。
黑胡椒应被列入减肥人士的用餐清单上，因为它可以将脂肪细胞分解变小，让人体便于吸收能量或新陈代谢，此外，黑胡椒明显有助燃烧脂肪，透过避免脂肪在体内积累来减轻体重，原本不吃黑楜椒的人，不妨在您的日常饮食加入一点黑胡椒，相信您很快会看到它的效果。
长期以来，人们一直在使用胡椒粉作为治疗感冒、咳嗽、鼻塞和鼻窦炎的常见有效药物，事实上，胡椒能通过分散粘液和痰沉积物来清除呼吸道，同时，香料的刺激性很容易让你打喷嚏和咳嗽，进而帮助人体排出异物，使用黑胡椒治疗呼吸系统症状，相信效果不会让你失望。
各项研究显示，胡椒可以增强脑功能，包括认知和记忆能力，科学家发现经常食用黑胡椒对于预防改善老人痴呆症、阿兹海默症等认知系统相关问题有切确影响。
黑胡椒能促进代谢清除毒素废物，藉由出汗跟利尿排出体外，所以黑胡椒有助于清洁毛孔，使皮肤看起来更洁净，更有光泽，此外，经研究证实辣椒具有改善某些皮肤病，例如:白癜风(俗称白斑)，白癜风是一种会导致皮肤部分色素脱色，使该区域异常变白的皮肤病，但黑胡椒有胡椒硷可以用来促进色素的增生，也可以将黑胡椒与紫外线的治疗相互配合，加快减缓畏光症的症状。
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