糖尿病人可以吃坚果类的食品吗

糖尿病患者可也适量吃一些坚果，许多研究指出，适量且规律食用坚果，有助于血糖的稳定，其中一个塬因是坚果富含高油脂，除了是健康的好油外，更可以增加饱足感，间接减少摄取碳水化合物。

坚果的高油脂成分不仅营养，更能增加饱足感，让人不再额外摄取热量，进而减少碳水化合物的摄取，而糖尿病患者为了避免血糖的剧烈波动，对碳水化合物或淀粉的摄取都得非常小心，偏偏能增添饱足感的主食通常都是淀粉类，而如果单纯只摄取碳水化合物，血糖容易骤升和骤降，会让病情更为严重，因此，吃淀粉类主食的时候，建议多搭蛋白质和油脂类食物一起吃，坚果就是一个绝佳的选择，除了帮助血糖稳定、营养密度高外，也相当容易将坚果加入每一餐当中。

糖尿病吃坚果的好处

1、根据《美国营养学院期刊》(Journal of the American College of Nutrition)的研究，坚果可能有助于降低心血管疾病(Cardiovascular disease)、第二型糖尿病(Type 2 diabetes)和代谢症候群(Metabolic syndrome)的风险。

2、糖尿病患者罹患心脏病的风险是一般人的两倍，也容易在年轻时罹患心血管併发症，导致提早死亡;克利夫兰医学中心(Cleveland Clinic)也指出，有研究显示摄取坚果能够显着降低第二型糖尿病患罹患心脏病和死亡的风险。

3、也有国外研究发现，第二型糖尿病患者摄取平均约 75 克(约五匙)的坚果，可以帮助控制血糖浓度。因为糖尿病患通常有胰岛素阻抗，或是发炎反应等问题，这些症状也会交互影响，而坚果具抗氧化物质，能改善这些健康问题。

糖尿病吃坚果注意事项

如果患者伴随某些器官病变，就不能遵循一般的建议量吃，甚至不适合吃坚果，例如同时患有肾脏病的病人;而一般的糖尿病患，是可以摄取正常的建议量，但要特别注意每日油脂总摄取量，以及调味料的使用量，因为坚果热量相当高，对需要减肥的多数第二型糖尿病患者来说，不利于体重控制，所以务必掌控好坚果的摄取量。

要特别注意的是，日常饮食的烹调都会使用到油，因此坚果的食用量要特别注意，避免摄取过量油脂，反而不利于糖尿病患者的血糖控制。建议患者可选择膳食纤维含量较高、油脂比例相对较低的坚果，如开心果、杏仁、南瓜子等，并且避免调味的坚果，以减少身体负担也避免摄取过多的钠。