减肥饮食的关键就是要增加饱足感，减少热量摄取，而想要增加饱足感，多吃脂肪，少吃碳水化合物，是维持血糖恆定的关键，低GI饮食和生酮饮食，利用的都是这个塬理。希腊酸奶中的脂质和蛋白质可以有效增加饱足感，又不含太多糖分，可以帮助减少卡路里的摄取，搭配适当运动，就可以有效达成瘦身目标。
大家都知道牛奶中的营养丰富，但对于患有乳糖不耐症的人来说，完全是看得到吃不到。好消息是，希腊酸奶的做法中经过了三次过筛程序，乳糖和乳清等会引起不适的成分都去除得差不多，因此对于乳糖不耐症的影响较小，所有人都可以吃到希腊酸奶中保留的丰富营养。
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