维生素A

维生素A也在植物中称为β-胡萝卜素，进入到体内肝脏吸收消化后才会转化为维生素A被身体利用。

维生素A对于修复皮肤及口腔粘膜组织非常有效、还可以保持湿润，避免干燥发生。此外，可以促进新陈代谢，让肌肤汰旧换新速度更快喔!!

通常黄绿色的蔬菜中都含有很丰富的维生素A，以下举出的食品更是前几名:

肝脏

鳗鱼

鲭鱼

沙丁鱼

牛奶和优格等乳製品

鸡蛋

维生素C

美容的特效药、万能营养素就非维生素C莫属啦!!

维生素C的强大氧化还原作用可以促进胶原蛋白的生成，还可以将3价铁(Fe3+)还原成2价铁(Fe2+)，让肠道更好吸收消化铁质。对干燥、美白、抗老化这叁方面的问题都很有成效。

此外，多吃维生素C食物还能促进肾髓质荷尔蒙的分泌、可调节人在压力状态下分泌的皮质醇(cortisol)，舒缓压力!

通常以含量多的「绿茶」为代表性饮品，代表性食物则如下:

红甜椒

黄麻(埃及国王菜)

蜂蜜

草莓

柑橘

酪梨

不过需要提醒的是，维生素C易溶于水、也不耐光热，短时间内就可能被消耗蒸发。料理时要尽量避免高温加热，直接生食更佳;蔬菜可採用油水炒的方式，比较可以留住它的养分喔!

维生素E

维生素E是促进血液循环、加速肌肤新陈代谢的功臣。

除此之外也是抗氧化家族的一员，可以延缓肌肤的老化、分解肌肤氧化的元凶过氧化脂质以维持肌肤的年轻活力!!

肌肤可以年轻，血管当然也可以。所以多摄取维生素E还可以维持血管弹性、减少坏胆固醇、预防心血管疾病及其他多种併发症喔。

维生素E含量高的食物如下:

芝麻

杏仁果

纳豆

酪梨

鱼卵

红甜椒

神经酰胺

神经酰胺是一种生物活性脂质，占皮肤角质层细胞间脂质的30~40%，可以帮助皮肤抵挡外在的刺激、使肌肤能锁水保湿。

特别是对于肌肤有干燥困扰的人而言，含有神经酰胺的保湿产品会非常的有效喔~~~~~~~~~

含有神经酰胺的食物如下:

蒟蒻、蒟蒻面

纳豆

黑豆

麒麟菜

海带

黏液素

黏液素属于高分子蛋白素，而且高度醣基化，存在于大部分后生动物的上皮组织中。可以构成胶状物质、促进蛋白质吸收，具有很好的保水力，还能加快新生皮肤的生成速率。在体内有润滑、协助神经传导细胞、构筑化学障壁等功能，通常扮演身体的第一道屏障角色。

黏液素，顾名思义就是存在于一些「黏黏的」食物中:

纳豆

秋葵

滑菇

山药

芋头

莲藕

海带