浓缩乳清蛋白(WHEY protein concentrate)

浓缩乳清蛋白是你可以在市面上，所看到商品最多的乳清蛋白种类。它是乳清蛋白的基本款，价格也比较低。由牛奶萃取出，在製作乳酪时的多余产品。其蛋白质含量在30~90%，也有较多的乳醣及脂肪，且保有牛奶的营养素。

水解乳清蛋白(Hydrolysate protein)

水解乳清蛋白专门给肠胃道吸收较不良的人所饮用，在价格上较高。将蛋白质分解成最小的分子，让肠胃道不好的人不太需要经过消化就可以吸收。胜肽状的蛋白质也可以减少对蛋白质过敏的可能。其蛋白质的含量约80%~90%。

分离式乳清蛋白(WHEY protein isolate)

如果你喝牛奶或是浓缩乳清蛋白，容易会有肚子胀气不舒服等症状，那小编就会建议你喝分离式乳清蛋白喔!比一般的浓缩乳清蛋白再更进一阶的处理法，使脂肪及乳醣的成分几乎全去除掉，适合有乳醣不耐症的你喝。但相对的，分离式乳清蛋白中的营养素会稍微低一些，蛋白质含量约90%~95%。

其余蛋白的种类

酪蛋白(Casein protein)

酪蛋白中包含了叁种─酪蛋白酸钙(Calcium Caseinate)、胶束酪蛋白(Micellar Casein)及分离牛奶蛋白(Milk Protein Isolate)。相较于乳清蛋白，酪蛋白在吸收上比较慢，可以在睡觉前或是白天当作点心来食用。其实在睡前来个酪蛋白饮食，是可以增加运动成效的喔!

大豆蛋白(Soy Protein)

如果你是素食者，那你可以选择豆蛋白来摄取。虽然在台湾的销售量较差，但是是全素食主义者补充蛋白质很好的摄取管道。