孕妇

孕妇与哺乳的女性，应该先与医师讨论过后在决定是否补充。葡萄糖胺的补充是否会对胎儿及孕妈咪有影响，或安全性也都是未知，专家建议先不要补充。

海鲜过敏族群

市售的葡萄糖胺保健食品大部分除了素食商品以外，多提炼自虾、蟹的壳及贝壳，如果对虾蟹贝类过敏，可能就要特别注意葡萄糖胺的成份来源，或是可选购素食的产品。

糖尿病、高血压族群

虽然上面有提到葡萄糖胺，在适量适时补充是不会有副作用的。包括在研究当中显示出，葡萄醣胺对于糖尿病患者的血糖是没有负面影响的，但专家建议因为并未有长期的临床研究，所以跟医师讨论、评估后再决定服用。

另外，研究结果显示出受试者连续一个多月补充葡萄糖胺后，舒张压与收缩压都有下降，心跳速率则是上升的趋势，所以医生建议高血压患者应与个人医生讨论后，如有需要摄取葡萄糖胺的场合，也必须一边监控血压等身体的健康状况来服用。