一盘寿司通常只有2贯，如果以一餐只能吃500大卡来计算，大约要控制在5~6盘内，如果这样的份量对你来说太少，可以避开高热量的寿司，选择热量低的，例如：鲜虾手卷…等，可以多吃1~2盘。
寿司大部分的主要食材是海鲜，例如：鲔鱼、鲑鱼…等，虽然有丰富的蛋白质和omega-3，但油脂较高，建议避开鱼肚或只吃1盘就够了，其他的寿司可以选海胆、干贝、鲜虾…等油脂、热量较低的食材。
在吃寿司前，先点小菜、汤品来垫垫胃，可以补充纤维质、增加饱足感以外，还能减少突然吃冷食对胃造成的负担，例如：茶碗蒸、味噌汤、秋葵、牛蒡丝、海带丝…等，都是不错的选择。
除了刚刚提到的高油脂海鲜、沙拉、炸物寿司，还有点心也是热量地雷，像是：鲍鱼沙拉，1份就有123大卡、沙拉蟹肉棒1份94大卡、甜点类任选一份也破百，点餐时记得控制你的手指，避开NG餐点。
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