炒秋葵咖哩

食材：秋葵、烟燻甜红椒粉2茶匙、蒜末1+1/2茶匙、咖哩粉1+1/2茶匙、切碎洋葱半个、橄榄油3大匙、盐

做法：

1、秋葵洗干净后，泡冷水后再擦干，秋葵切成3公分大小，备用。

2、平底锅中小火加热，放入橄榄油。放入秋葵、洋葱、盐，炒4~5分钟后，再放入剩下的食材，洋葱炒焦黄色就可以起锅啰!

Tip：如果不想准备香料，也可以用市售的咖哩块加一杯水，加热溶解后，收干汁，再放入秋葵炒一炒，一样好吃!

香烤秋葵

无敌简单的懒人料理，当零嘴也很棒喔!

食材：秋葵、橄榄油1大匙、盐、胡椒

做法：

1、烤箱预热200度，10分钟。

2、秋葵切小块(约2公分)，加入橄榄油1大匙、盐，均匀搅拌后，平铺在烤箱上，烤10~15分钟，至表面金黄色即可，出炉后可以再用胡椒调味。

Tip：秋葵切之前要擦干一点，会比较容易烤酥。

秋葵炖番茄

小编很爱番茄料理，酸甜滋味又健康，这道菜加入义大利笔管麵也不错喔!

食材：秋葵、培根1片、洋葱1个、芹菜1束、牛番茄3颗、高汤400ml、盐、胡椒

做法：

1、秋葵切小块(约2公分)，备用。番茄切小块，备用。准备一个汤锅，放入培根煎出油脂后，放入洋葱、芹菜炒香，再放入牛番茄、秋葵、高汤。

2、小火炖煮25~30分钟，就可以啰!

Tip：如果不喜欢培根，可以用橄榄油替代，再加一点蒜末爆香，会很好吃。

秋葵炒饭

这道大人小孩都会喜欢，带便当也是很棒的一道料理喔!

食材：培根1片、白饭、秋葵、洋葱1/4颗、盐、胡椒

做法：

1、秋葵切小块(约2公分)，备用。洋葱切碎，备用。培根片切小块，备用。准备一个炒锅，中火加热，加入培根，炒出油，再放入洋葱炒软，接着放入秋葵，炒5分钟。

2、秋葵炒软之后，放入白饭，将饭炒的粒粒分明，调味后就可以吃了。

Tip：不喜欢培根，可以用其他油脂多一点的肉类，或直接放油。米饭可以用鸡高汤煮，炒起来更香更好吃!

秋葵煎饼

吃腻外面的早餐又想吃的更健康吗?一定要试试这道料理。

食材：小黄瓜(或大黄瓜)200克、秋葵、鸡蛋1颗、起司丝半杯、鲜奶油1/4杯、盐、胡椒

做法：

1、秋葵切块，(切1公分厚)备用。小黄瓜刨丝，加一些盐巴拌匀，静置15分钟后，用棉布将小黄瓜包起来挤出水分。准备一个盆子，放入小黄瓜丝、秋葵、鸡蛋、起司丝、鲜奶油、胡椒，拌匀。

2、准备一个平底锅，中小火加热，放入油。用大汤匙捞一匙丝瓜煳，倒入平底锅煎成圆饼状，双面煎至金黄就可以啰!

Tip：这道料理可以事先做好煎饼，放入冷冻库，要吃的时候，用烤箱加热后就可以吃了。