香煎杏鲍菇

食材：杏鲍菇、橄榄油(植物油也可以)、盐、黑胡椒

做法：

Step1：杏鲍菇洗干净后擦干，切长条形薄片：(刀子和杏鲍菇呈现平行切法)。

Step2：平底锅热锅以后，加入适量橄榄油，再放入杏鲍菇，煎到边缘呈现金黄色、微微翘起来就可以翻面了。

Step3：翻面以后，撒上少许的盐和黑胡椒调味，另一面一样煎到金黄就能起锅啰!总共花不到3分鐘就能完成。

杏鲍菇炒木耳

食材：杏鲍菇、黑木耳、盐、酱油、橄榄油(植物油也可以)

做法：

Step1：杏鲍菇对剖后切小片，黑木耳处理干净后、汆烫备用。

Step2：在锅裡加适量的油，等油热了以后，下杏鲍菇翻炒。

Step3：杏鲍菇炒软以后，加入汆烫过的黑木耳一起炒。

Step4：起锅前按照自己的口味，加少许的盐或酱油调味。

清蒸花椰菜杏鲍菇

食材：杏鲍菇、深绿色花椰菜、盐、白芝麻、芝麻油

做法：

Step1：杏鲍菇切小块备用，花椰菜剥成一朵一朵备用。

Step2：在内锅放入杏鲍菇、花椰菜，加一大匙的水，最后点几滴芝麻油和盐巴。

Step3：食材放入电锅后，在外锅加半杯水，大约蒸10分鐘就能起锅，再撒上白芝麻就完成啰!

酱香烤杏鲍菇

食材：杏鲍菇、九层塔、糖、胡椒盐、素蚝油1/3茶匙、酱油膏1/3茶匙

做法：

Step1：杏鲍菇切片，平舖在烤盘上备用;九层塔洗干净备用。

Step2：素蚝油、酱油、糖混和(怕太咸可以蚝油或酱油泽一)，并均匀涂抹在杏鲍菇上，用180度烤6分鐘。

Step3：出炉后再撒上九层塔、黑胡椒，完成。

泡菜炒鸡胸杏鲍菇

食材：鸡胸肉、杏鲍菇、泡菜、橄榄油(植物油也可以)

做法：

Step1：杏鲍菇切小片状备用、鸡胸肉切小条状备用。

Step2：锅子裡加少许橄榄油，热油后先煎鸡胸肉，两面各煎1分鐘后起锅备用。

Step3：同一个锅子煎杏鲍菇，炒到稍微软化以后，加入熟鸡胸肉和泡菜一起翻炒一下，立刻转小火，盖上锅盖闷1、2分鐘，就完成啦!

菠菜杏鲍菇拌豆腐

菠菜、杏鲍菇、嫩豆腐、味噌、酱油、白芝麻

做法：

Step1杏鲍菇剖半再切小薄片，菠菜切成好入口的长度(大概3cm)。

Step2杏鲍菇和菠菜用水煮熟，再捞起来沥干，并且平舖在上菜盘子裡，备用。

Step3嫩豆腐水分沥干后，放进微波炉加热1分半(约600瓦)：，加入味噌、酱油、白芝麻，一起搅拌均匀成豆腐酱。

Step4最后，豆腐酱放在菠菜与杏鲍菇上，就完成啦!