地中海饮食的好处

1、瘦身

地中海饮食中降低了糖分的摄取，不吃精緻淀粉，以水果代替甜点，热量自然也就降低，达到瘦身减重的功能。

2、预防心血管疾病

少吃加工制品、低糖分、均衡的饮食，被证实可以有效预防心血管疾病。

3、皮肤越来越美

多吃营养价值高的绿色蔬菜、水果，让身体吸收好营养，像是绿色蔬菜，多含有维生素A、C可以对抗乾燥的肌肤、美白，保持弹性，让肌肤由裡到外透出光泽。

4、延长寿命

地中海饮食中包括许多抗氧化的食物、减缓老化速度，同时又可以预防心血管疾病，根据卫生福利部统计，心臟疾病、高血压分别佔据107年十大死因的第2及第8名。

5、预防2型糖尿病

2型糖尿病，原因来自于肥胖，胰岛素无法正常代谢血糖，地中海饮食强调摄取大量蔬菜，以及全谷类，均属低GI食物，可以避免血糖大幅波动，藉此降低罹患2型糖尿病风险。

地中海饮食怎么吃

每天吃

1、全谷类

拒绝精緻淀粉，避免吃下过多醣类，藉以维持血糖稳定。选择五谷饭、糙米、全麦麵包、裸麦麵包、地瓜为主。

2、水果

所有水果都适合，用水果代替饭后甜点，可以减少精制糖摄取。但也要注意高热量水果不要吃多。

3、蔬菜

可以选择多种不同颜色的蔬菜，增加食材丰富度、也增加营养摄取，像是南瓜、花椰菜、栉瓜、茄子、生菜、波菜、、、等。

4、橄榄油任何好的油其实都OK，像是：椰子油、苦茶油、玄米油，也都是非常好的选择。

每周吃3-4次

1、海鲜类

海鲜类基本上没有限制，推荐有含有丰富omega3鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼，或是低热量的虾子。

每周吃1-2次

1、蛋

鸡蛋可以用水煮蛋、或是橄榄油炒蛋都非常适合喔 ????

2、白肉

鸡肉、鹅肉、鸭肉都是常见的白肉选择，营养的蛋白质不可少。

3、乳制品以希腊优格、天然乳酪为主，新鲜乳酪像是：莫札瑞拉起司、蓝起司，就很推荐。但若是加工乳酪，如：超商裡卖的一片片切达起司，就不归类为地中海饮食。而如何分辨加工起司或天然起司，可以从营养标示做判别，加工起司在原料上会加入许多添加剂，成分不如天然起士单纯。

每月偶尔吃

1、红肉牛肉、羊肉、猪肉都属于红肉，每月吃1-2次就好，不宜吃多。

2、甜点

真的忍不住想吃零食或甜点，那就一个月吃1次就好，否则体重可是会不减反增。尽量还是用坚果或是水果代替精緻甜点。

酌量喝红酒

红酒在地中海国家，是社交、聚餐必备，但国情不同、体质也不同，不用强迫自己喝，喝不习惯，可是伤财又伤身。