鱿鱼主要是枪形目(或称管鱿目Teuthida)枪乌贼科的种类,“枪”是形容它的体型像红缨枪的枪头那般细长,而且鱿鱼的内贝壳更进一步的退化,仅剩下一层角质的透明薄片,连支撑身体的功能也没有了,只是作为肌肉的附着物。
章鱼的肉鳍退化或具有中型鳍(如有鳍亚目Cirrina的深海章鱼种类。而且鱿鱼的内贝壳更进一步的退化,仅剩下一层角质的透明薄片,连支撑身体的功能也没有了,只是作为肌肉的附着物。
属于八腕总目(Octopoda)的章鱼,有八条相对较长的腕足,这也是我们经常把它们叫作八爪鱼。
鱿鱼同属于十腕总目,鱿鱼的十条腕左右对称排列,背部正中央为第一对,向腹侧依次为第2—5对,第四对腕较长,且末端膨大如同触角,称为“触腕”。触腕能屈能伸,不用时可缩入根部的触腕囊,捕食时能迅速弹出。触腕上通常具有1个长柄,顶端呈舌状,称触腕穗,内生吸盘。雄乌贼左侧第四腕为交接腕,中间的吸盘已经退化。
鱿鱼吸盘多为2行,触穗腕吸盘多为4行,有柄且角质环小齿发达,有些种类的吸盘特化成钩。
章鱼腕足上的吸盘2行或1行,没有柄和角质环,且不会特化成钩。乌贼的腕吸盘4行,触腕穗吸盘数行至数十行,有柄和角质环
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