姜薯糖水

材料：姜薯4、5条、白糖适量

1、把姜薯的须拔掉，再清洗干净，接着在水里去皮，以防变色。

2、再将姜薯洗净，刨成薄片待用。

3、在锅中加入适量水，煮沸，放进姜薯煮一会，再加入适量白糖，用勺子搅拌均匀即可。

芋圆姜薯甜汤

材料：南瓜200克、木薯淀粉140克(放入南瓜中)、红薯150克、木薯淀粉50克(放入红薯中)、温开水适量、姜薯500克、清水适量、冰糖适量

做法：

1.南瓜、红薯去皮洗净切成薄片盖上保鲜膜放入微波炉或者蒸锅蒸熟;

2.用勺子压成泥(这里只拍南瓜的);

3.加入木薯淀粉;

4.揉成团备用，红薯也是一样做法，但这次买的红薯比较粉，没什么水份，加了50克木薯淀粉太干，所以我边加水边揉成团为止;

5.把面团揉成长条，然后切成小粒即可也可以揉成圆形;

6.依次做好所有的芋圆;

7.姜薯擦成薄薄的一片，然后用清水浸泡备用;

8.锅中倒入适量清水烧开后放入芋圆;

9.烧至芋圆浮起来下姜薯;

10.大火烧开后捞出浮沫;

11.其间用汤勺来回搅拌，免得糊底;

12.煮至姜薯浮上来加入冰糖，煮至冰糖融化即可盛出食用。

姜薯饼

材料：姜薯500克、芋泥适量(馅)、白砂糖视个人喜好(也可不加)、蛋白一只

做法：

1、姜薯去皮洗净切片入锅蒸熟，趁热按压成泥加入蛋清，揉搓均匀成姜薯皮;

2、取芋泥做馅，用姜薯皮包裹起来后模具按压，摆入蒸笼;

3、入锅蒸8分钟(如果第一步骤做姜薯皮时没有加白砂糖一起揉搓的，可在这一步用白砂糖煮成糖浆后出锅淋上)这样姜薯饼就完成了。