外观不同

鱼香菜是多年生草本，高约30~50cm，全株疏被短毛。茎四棱，直立或斜生，略分枝。单叶对生，椭圆形或卵状矩圆形，边缘具锯齿，两面均疏被短毛。基部近于心形或钝圆形。穗状花序顶生。小坚果明球形，表面光滑。

薄荷是多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。

从形态上看鱼香菜与薄荷颇为类似，但鱼香菜叶子上的褶皱更加明显。

用途不同

鱼香菜大多分布在云南、贵州等地，常作为凉菜或者配料食用。

薄荷具有提神醒脑的作用，可以将其作为观赏植物摆放在书房，也可以将其叶片摘下做成饮品食用。

口感不同

鱼香草散发出来的是一种鱼香味。就算不怎么会做饭的人，如果在菜里加了鱼香草，饭的味道也会好起来。

薄荷是一种有特种经济价值的芳香作物，具有清凉的芳香。