苏子叶咸菜的做法一

1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净，然后把几片叶子摞在一起，放入到蒸锅当中，这里要记得先要把蒸锅中的水烧开，才能把苏子叶放入，蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。

2、把葱切成葱花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用，取一个大点的碗，把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，调匀以后备用。

3、取一个软毛的刷子，醮取调料汁，刷在每一片苏子叶上面，刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中，最后把剩下的调料全部倒进去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，过七天左右，想吃时就可以随时取出食用了。

苏子叶咸菜的做法二

材料：生抽适量、芝麻适量、白糖30g、粗辣椒粉30g、细辣椒粉30g、大蒜适量

做法：

1、将苏子叶洗净苏子籽也可以;

2、锅里做白开水，水开焯一下苏子叶(和其它焯蔬菜方法一样);

3、将粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 放小盆里;

4、加生抽拌成稀糊状，加入蒜末;

5、捞出苏子叶控干水分，用手攥几下，将水挤净。 将苏子叶加到调料稀糊里稀，拌匀腌制入味即可。

苏子叶咸菜的做法三

材料：蒜茸辣酱、韩国辣酱、糖、醋、盐、芝麻、蚝油、香油

做法：

1、根据苏子叶的老嫩程度来处理;

嫩：用开水烫即可

老：上锅蒸5-10分钟

介于两者之间：开水焯一下

2、将蒜茸辣酱、韩国辣酱、糖、醋、盐、芝麻、蚝油搅拌均匀做为酱料;

3、苏子叶捋平一片叶子一片叶子刷酱;

4、做好即可食用，平时可放到冰箱冷藏。