海参花炒蛋

材料：海参花每人2-3朵、洋葱(或青葱2条)人均1/4个、鸡蛋人均1只、盐适量

做法：

1、打蛋，海参花洋葱切碎;

2、煸炒海参花，把植物油倒入锅中，烧热后加入海参花翻炒，挥发过多水分;

3、煸炒洋葱，加入洋葱碎翻炒至炒出香气;

4、将蛋液倒入油锅，待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热，蛋浆表面基本凝固需立即熄火上碟，然后用余温让蛋浆内部凝固。这样可以保证炒蛋的嫩滑。

凉拌海参花

材料：海参花适量

辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

做法：将海参花用冷水泡2-3小时，反复清洗干净后，用开水焯一下，再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌，即可享用，口感清脆爽口!

海参花煮粥

在煮粥的时候，把一些胡萝卜、香菇和海参花等洗干净后切好，等煮粥的水热了就把海参花等食材一起放进粥里一起煮，然后再加上调料，这样的粥美颜健脾胃。也可以直接小米熬粥的同时只放海参花和一些枸杞进去。

银丝海参花

主料:海参花。

辅料:蛋白、豌豆苗。

调料:盐、味精、胡椒粉、醋、上汤。

做法:

1、海参花化冻后整理成丝状;豆苗洗净备用。

2、锅中放入上汤,加入焯过水的海参花烧开调味。

3、将蛋白甩入锅中成丝状,装碗加豆苗即可。

参花翡翠捞饭

主料:干海参花、香米饭。

辅料:芦笋。

调料:盐、胡椒粉、上汤、橄榄油。

做法:

1、芦笋切段焯水过凉,在搅拌机中打成芦笋汁;干海参花在烤箱中烤香;香米饭用橄榄油拌匀,在烤箱中烤至焦香装盘备用。

2、锅中放少许橄榄油加入上汤、芦笋汁调味烧开,打薄芡浇在焦香米饭上,烤香的海参花放上即可。