橄榄油的特点是天然维生素E含量高,是天然的扛氧化剂,但是其油酸是属于中链多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸;
紫苏油属于a—亚麻酸,是人体必须脂肪酸的前体,是长链多不饱和脂肪酸,也就是DHA和ARA的前体,是人体大脑,视力系统,免疫系统甚至消化系统必须要的营养素,人体不能合成,或者合成量少。
从营养上看橄榄油营养丰富,具有保护心血管,缓解“三高”,减少肥胖,营养大脑等,紫苏油也都具有。紫苏本身就可药食两用,能够治疗伤风感冒,因此,对于寒性体质的人更适合,同时它在抗敏抗炎方面略胜一筹。
从口感上看橄榄油清香爽口,色泽明亮,液体清澈;紫苏油口感香浓,色泽略深,液体比较浓稠。因此,橄榄油的口感更容易被大众接受,有便秘的人早起还可以空腹适量,帮助润肠通便;另外,橄榄油还可用于护肤和保养头发;而紫苏油味道太过香浓,不适合直接口服,更不适合抹在脸上。
所以综上所述紫苏油和橄榄油各有优势,因此消费者可以根据自身的喜好和需求自由选购。
1、预防高血脂
紫苏油中含有多种天然活性成分,这些物质被人体吸收以后,能增强人体血液中血小板的活性,可以防止血小板在人体血管中凝结,能有效预防血栓生成,而且它们还能清理人体血管壁上积存的胆固醇和脂肪,能促进血液循环,防止血脂升高。
2、健脑益智
紫苏油还是一种能健脑益智的健康食用油,它含有丰富的亚麻酸,这种物质被人体吸收以后,能促进人体内DNA合成,adha这种物质又能直接影响人类的大脑皮层和视网膜,能促进人类脑细胞再生增强人类大脑神经功能,平时经常食用紫苏油不粘,能防止大脑功能减退,还能增强记忆力。
3、延缓衰老
紫苏油中含有一些黄酮类化合物,还含有一些天然活性成分,人们使用它以后能提高身体的超氧化物歧化酶的活性,加快人体组织细胞的再生与代谢,可以让人体保持年轻健康的状态,经常使用能延缓衰老,延年益寿,而且能防止人类皮肤表面出现色斑和皱纹。
4、预防癌症
紫苏油还是一种难得的抗癌食材,它含有的紫苏干和紫苏酮等都是天然的药用成分,能增强人体的抗病毒能力,而且能阻止癌细胞在人体内再生和繁殖,减少它们对人体组织细胞的伤害,能让人体细胞癌变的几率明显下降,可以从根本上防止癌症发生。平时人们多吃紫苏油,还能调节人体免疫力,增强人体抗过敏能力,对提强人体素质有十分积极的作用。
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