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花生芽要炒多久才能熟

2020年09月24日 17:22 阅读次数:1336
标签:饮食营养
花生芽是一种食疗兼备的保健食材,其中的白藜芦醇含量比花生的要高100倍,具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效,下面来了解一下花生芽要炒多久才会熟。
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花生芽要炒多久才能熟

花生芽是比较容易熟的,一般大火爆炒2-3分钟即可,而且花生芽本身就是没有毒性的,炒没炒熟都是可以吃的。

需要注意的是花生苗的芽和根茎部分质地差别很大,一起烹饪的话成熟的时间不一样,会影响花生苗的口感,因此建议花生苗在食用的时候先焯水一下,使花生苗和芽都有一定的成熟度,可以减少花生苗和花生芽的成熟时间差,使口感更好。

花生芽要炒多久才能熟

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花生芽的做法推荐

花生芽炒肉

食材:花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (适量)。

做法:

1、烧热锅, 放入少量的油, 下入五花肉煸炒。

2、将其中的大部分油脂煸炒出来,五花肉微微发焦时,下入姜片一起煸炒。

3、煸炒出香味后加入花生芽。

4、翻炒一下后,加入适量的生抽,胡椒粉等调料。

5、稍微焖一下后,花生芽微微变软后加入青蒜。

6、翻炒均匀即可。

花生芽要炒多久才能熟

素炒花生芽

食材:花生芽 (250克)、香菜 (2根)、红辣椒 (2个)、蒜 (适量)、蒸豉油 (适量)、油盐 (适量)。

做法:

1、烧热锅, 放少许油, 下入蒜片和红辣椒段翻炒。

2、翻炒出香菜后下入花生芽翻炒。

3、翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少许盐。

4、继续翻炒直至花生芽微微发软后下入香菜。

5、翻炒至香菜刚刚变色即可。

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生芽怎么发

1、选种

将新收获白皮花生种子挑选一下,去除残破虫蛀霉变的种子,留种粒饱满、大小一致的花生粒做种。

2、浸种催芽

选好的花生粒,用清水浸泡12~24小时,使其充分吸水膨胀,泡好后清水冲洗2~3遍,播种在消毒后的苗盘内,苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿,催芽温度以22到25摄氏度为宜,每天喷水2~3次。

3、培养管理

在18到25摄氏度的条件下,8天左右可生产一茬芽苗,生长期间需要每天喷水4~5次,使芽体全部淋湿,盘内不能积水,否则会烂芽。

4、收获

当子叶尚未展开,种皮还未脱落,下胚轴粗壮白嫩,粗如筷子,长1.5~2厘米,尾根长3厘米,无须根发生时即为收获时期。

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