一瓶元气森林乳茶是450ml,喝完一整瓶就是180大卡,摄入的热量相当于两颗煮鸡蛋,因此元气森林乳茶的热量在同类的奶茶饮料中是比较低的。
从检测结果看来,乳茶确实是 0 蔗糖。
不过它并不是0糖,除了一些甜味剂以外,每瓶大概还含有 6.3 g 的果糖。
实际折算下来,一瓶原味乳茶的甜度,相当于 27.5 g蔗糖的甜度。
有的小伙伴觉得乳茶的甜味还不错,这其实是甜味剂和果糖共同产生的效果。
甜菊糖苷加一点点就非常甜,但是它有微微苦味,需要加点儿赤藓糖醇来综合。
这二位的传输信号不太好,在我们的舌头上产生甜味会有延迟,加少量果糖,就可以弥补一开始甜味的缺失。
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