苹果雪梨海底椰鹌鹑汤

功效：止咳，补气，润肺，提高免疫力。

材料：苹果2个、雪梨1个、海底椰半两、鹌鹑4隻、瑶柱5粒、生哂淮山半两、无花果5粒

做法：

1.鹌鹑去内脏及瘀血，出水备用;

2.瑶柱浸水;

3.苹果雪梨去皮去芯;

4.全部材料煲30分钟

5.再放真空煲2小时即可。

注意：

1.如有感冒病徵，不能饮用。

2.不能用椰果或印度椰子。真的海底椰颜色雪白,有条深啡色的边,细看有果肉纹及呈狗牙状。

雪梨苹果猪骨汤

材料(3至4人份量)：

苹果2个、雪梨1至2个、无花果3粒、蜜枣2粒、南北杏适量、水约10碗

做法：

1.苹果及雪梨去芯切件备用

2.猪筒骨出水备用

3.南北杏及蜜枣清洗略浸备用

4.将所有材料放入大火煲20分钟，再用细火煲1.5小时，加盐饮用。

无花果雪梨水

材料：雪梨3个、无花果6粒、南北杏2汤匙、陈皮1小片

做法：

1.雪梨洗净后去芯切粒块;陈皮浸透去囊;

2.无花果洗净切半，然后同南北杏一齐浸洗;

3.将所有材料(雪梨梨除外)及1.5L水加入煲内;

4.待水滚后，就可以加入雪梨;

5.然后用大火加盖煲约10分钟;

6.最后继续用慢火加盖煲多20分钟，完成。

芦根薏米淡竹叶雪梨水

雪梨可以生津润燥及清热化痰等功效;芦根清热生津，除烦止呕;薏米就有美白及清热排毒嘅功效，而且对利水祛湿同埋去水肿都有非常好嘅作用;淡竹叶功效清心火，除烦热，利小便。

材料：雪梨2个、芦根5钱、生熟薏米1两、淡竹叶3钱、冰糖适量

做法：

1.薏米洗干净后浸半小时;

2.其他材料浸洗15分钟;

3.雪梨洗净去核切块;

4.煲内放大约1.5L水，然后所有材料(冰糖除外);

5.待滚起后，用大火加盖煲10分钟;

6.然后加入适量冰糖，转用慢火加盖煲1小时，完成。

雪梨干甘草雪耳瘦肉汤

材料：雪梨干一两(约有十二片)、甘草半两(约五片)、雪耳一个、蜜枣三至四粒

做法：

1.雪耳浸发洗净切件，瘦肉切件出水，其他材料浸洗干净

2.将1L清水烧热，然后放入所有材料(由于雪耳唔可以隔夜，所以都係煲够一餐嘅份量，用1L水可以煲出六碗汤，够三口子饮啦)

3.待水再滚后转低火煲一个半小时

4.最后加少少盐作调味之后即可饮用。