香榧子为什么那么贵

1、人工培育难度大

香榧子之所以价格比较贵是因为它是第四纪冰川留下来的遗珍，比较稀有，而且香榧树人工培育难度很大，生长周期漫长，而且适合它生长的地方不多，因为它对生长的环境极为挑剔。理想的香榧造林地，要求阴凉，空气湿度大，光照不太强，且排水良好的低山丘陵。土壤则要求微酸至中性的砂壤土、紫色土、石灰土等。 香榧在不同生长时期对环境也有不同要求。比如香榧幼苗需要遮阴，不然高温强光会让苗木成批枯死。而随着苗木年龄增加，需光量又会逐渐增加，光照不足也会导致榧苗死亡。

香榧虽然分布于我国长江流域以南的浙、苏、皖、赣等10个省区，但浙江是中国香榧主产区，香榧种植面积占全国95%。浙江的重点又是会稽山区，其中诸暨集中了产量占全国60%的香榧树。再加上嵊州、绍兴、东阳、磐安一带，这是目前的香榧核心产区。因此它的产区依然是有限的。

2、采摘难度大

香榧生长难，采摘同样难。采早了，果子还没有成熟，采摘后要较长时间堆在那里沤着，很容易混入异味，影响口感。采晚了，香榧果都落地了，会被山上的松鼠抢走。

3、生长周期长

香榧树品种很多，但是除香榧外，其他品种类型如芝麻榧、花生榧、 獠牙榧、圆榧等，都是没有经过嫁接的品种，果实坚涩，难以食用。而嫁接香榧苗生长周期很长，一般香榧苗要先种两三年，嫁接后再种两三年，种下七八年后才能结果，果实挂满枝头则要十五六年。

香榧子价格多少钱一斤

各地物价有差异，目前炒好的香榧种子市场价格在130~160元每斤。价格确实十分昂贵，可以算是坚果中的劳斯莱斯。由于香榧经过炒制气味浓香，味道香脆好吃，所以价格依然挡不住部分消费者对于美食的追求。

香榧子的营养价值

1、香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。

2、传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

3、榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。

4、香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。

5、食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。