拿铁是按比例结合咖啡和牛奶的混合产物,高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶保留了淡淡的咖啡香气,咖啡的甘味结合鲜奶泡沫,使其入口滑润而顺畅。
为了让拿铁好喝,根据不同的咖啡豆,添加牛奶的比例可能超过黑咖啡的三倍,这就代表除了热量可能较高外,咖啡本身的塬味也可能被盖掉。举个例子,中杯拿铁约354毫升,其中含有266毫升的鲜奶,热量大约是176大卡,甚至超过半碗白饭的热量。
卡布奇诺跟拿铁之间的区别,就在于牛奶的量。
卡布奇诺是espressp+牛奶+奶沫(多),拿铁是卡布奇诺是espressp+牛奶(多)+奶沫
卡布奇诺咖啡味明显,奶沫充斥口腔,拿铁牛奶味重,口感顺滑,咖啡的苦味较淡,像牛奶味的咖啡。
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