贵州有什么特产可以带回来的

糟辣椒

贵州喜食糟辣椒，而且还会自己做。炒菜、炒饭中加一勺。糟辣鱼、糟辣子炒肉片等等，都要用到糟辣椒。吃的人说好，可难有人知道做的人的辛苦，这就是美食的代价。参观下糟辣椒制作过程，最后再拿一罐回家，就无憾了。

贵州牛肉干

贵州牛肉干是以贵州高原盛产的鲜牛肉为主料，加上白糖、蜂蜜、精盐、料酒、味精、花椒、辣椒、自配香料等精工细作而成，口味有麻辣(川味)、五香(广味)沙嗲和其他多种口味，著名的牌子有石佛洞牛肉干、牛头牌牛肉干。

旧州鸡辣子

旧州鸡辣子是贵州省安顺市西秀区旧州镇的特色美食。旧州鸡辣子不但色泽好看，而且味道鲜美，麻、辣并兼, 鸡肉肥而不腻，加上红艳艳的辣椒那绝对是冬季的助暖食。

灰豆腐

灰豆腐，是仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人民饮食文化的结晶，精选当地优质黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水，搅拌均匀用石磨磨制成豆腐，再将豆腐与草木灰混合，经民间特有传统手工技术炒制而成，其营养丰富，口感鲜美。由于草木灰、桐壳灰均含有碱性物质，经过沤、炒、兼之碱的化学作用，使豆腐外形凸胀，内心松泡，状若海绵，久储不坏。临吃之前洗干净，煮火锅或者炖汤的时候放一些，可以最大限度吸收汤汁的鲜味，营养丰富吃不胖，这个富有民族特色的美食不能不尝一尝。

水城猕猴桃

贵州是中国猕猴桃的几大产区之一，六盘水市于2014年1月14日被中国野生植物保护协会授予“中国野生猕猴桃之乡”的称号，在水城县很多高海拔乡镇还能看到大面积的野生猕猴桃。在水城县玉舍公园、米箩乡磨盘山、猴场乡、鸡场乡等地分布的野生猕猴桃种类达贵州猕猴桃的三分之二以上。

独山盐酸菜

“北有茅台酒，南有盐酸菜”。独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一。它以其酸、辣、甜、咸俱全的独特风味，受到普遍欢迎，在国际享有盛誉。独山盐酸菜的重要原料之一是用贵州“三名椒”之首的独山辣椒加工成粉，辅以上等青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒，加上少量的纯碱制成，含有丰富的蛋白质和维生素C。

织金竹荪

织金竹荪是贵州省织金县特产，中国国家地理标志产品。竹荪作为菜肴，具有一种独特的无可比拟的清鲜风味。其质地脆嫩疏松，能够饱吸鲜汤汁，使味道愈见鲜美而爽口。竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法，宜劳宜素，总能保持松脆鲜美特色。

威宁火腿

威宁火腿是威宁的名优特产之一。它之所以成为特产，是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之本地特殊的加工制作，形成了威宁火腿特殊的色香味。

龙里刺梨干

在云贵高原的山野林间生长着一种名叫刺梨的野果。刺梨有营养并且养生，它是目前世界上发现的维生素C含量最高的水果。刺梨的维C含量是柑橘的50倍，同时也是猕猴桃的10倍，除了生吃之外，还可以晒成干品泡水喝。泡水喝的刺梨干能增强抵抗力、防癌抗癌、降血压还能抗衰老。

贵州名酒

国酒茅台家喻户晓，口感均衡无短板，以其过硬的品质赢得了国内外酒友的喜爱。黔北高原的赤水河是迄今未受现代工业污染的河流，孕育着国酒茅台、习酒等知名美酒，因此享有“美酒河”的盛誉。这里独特的气候、土壤、水质为酿酒业提供了得天独厚的自然条件。优良的酿酒环境，精湛的酿酒技术，独特的酿酒工艺，孕育了中国三大酱香白酒品牌，茅台、郎酒和习酒，同出一源，其中近些年突飞猛进的习酒更是以其优良的品质，亲民的价格深受瞩目，习酒主打产品窖藏1988，同样为53度酱香型白酒，出自茅台三个主产区之一的201厂，茅台镇下游五十公里的习酒镇，习酒1988应该是市面上最像飞天茅台的产品，但口感上和茅台风格上略有区别，较为淡雅。另外本地人钟爱的金质习酒银质习酒，酱香十足，入口柔和，回味绵长，也是非常不错的选择，备受酒友好评。