怀孕初期能吃白芸豆吗

怀孕初期可以适量吃一些白芸豆，白芸豆中的钙、铁、维生素C含量丰富，可通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿神经系统、骨骼的健康发育，提升宝宝的智力，使大脑灵活、敏锐。

而且白芸豆属于杂粮，富含铁及各种维生素，能够预防准妈妈消化不良，提升准妈妈的免疫力，增强疾病抵抗能力，而粗纤维的白芸豆也可以防止孕期便秘不适。

适合孕妇的白芸豆的吃法

白芸豆排骨汤

材料：排骨，白芸豆，盐，姜，料酒

做法：

1.排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干;

2.锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净;

3.把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。

白芸豆红枣汤

材料：白芸豆适量、红枣适量、冰糖适量

做法：

1、芸豆预先用水浸泡一天，红枣洗净;

2、芸豆和红枣加适量水放入高压锅中，盖限压阀大火上汽后转小火20分钟;

3、加适量冰糖，放凉就是一碗营养美味的冷饮。

孕妇吃白芸豆注意事项

1、白芸豆不宜生食,因为芸豆生吃会产生毒素,会导致腹泻,呕吐等现象。

2、白芸豆一次不要吃太多,以免产气胀肚。

3、白芸豆籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟。