材料:猪腱200 克、绍菜1 棵、菜乾50 扎、红萝蔔1 个、南杏20 钱、北杏10 钱、蜜枣2 个、盐3 克
1、猪腱洗净切成大块,煮滚一锅水,加入猪腱汆水叁分鐘,捞起沥乾;
2、菜乾洗净浸水20分鐘。红萝蔔去皮切块;3、大白菜洗净,切成四份;
3、准备一个大锅,加入猪腱、菜乾、红萝蔔、南杏、北杏及蜜枣,加入足够份量的水盖过食材,用大火煮15分鐘;
4、然后盖上盖转小火煲1.5小时,然后加入白菜煲半小时加盐调味即成。
材料:猪肺250g、菜干1把、红萝卜1条、蜜枣1个、花生100克、黄豆100g、猪肉250g、食盐适量、调和油适量。
做法:
1、先把菜干用水泡开;
2、切断猪肉洗干净再用热水,去下血水;
3、猪肺先用水冼一次,切开再干爆炒,最后用热水焯水;
4、再把蜜枣;无花果冼干净,红萝卜洗净切块,再把黄豆提前用水泡20分钟;
5、所需材料都准备好了开始入锅;
6、锅加清水炖煮2小时,最后加入盐;
7、小火炖半小时即可出锅了。
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