海底椰放久变黄了能吃吗

海底椰变黄了并不影响食用，因为海底椰中含有糖分，如果放置时间过长，会与氧气发生反应而变黄。

如果海底椰的颜色特别白有可能是经过人工漂白的，海底椰就是生长在泰国自然的环境中，经过吸取天然氧分、阳光、雨水常年的生产才具备清热润肺的功效，如果用漂白剂只是为了延长保存时间，只会损坏了海底椰原有的有机物，这样的海底椰不具备了清热润肺的功效。天然晾晒的黄色海底椰，才是真正具有清热润肺的海底椰。

海底椰的功效与作用

1、清热除燥

对于热性体质的人群来说，海底椰对他们是很适用的。因为海底椰性寒味甘，有清热除燥作用，可用于热病之后，余热未清、虚烦不安、精神烦躁等症。

2、润肺止咳

海底椰具有润肺止咳作用，对于患有咳嗽症状的人群来说是个良药，尤其是对肺热久咳、痰中带血及劳热咳血有着相当不错的疗效。

3、滋阴补肾

海底椰是一款男女皆宜的滋补食材，其不仅果肉细白、美味可口，还能滋阴补肾，对阴虚潮热、盗汗、热盛伤津有效，因此作为日常的保健是非常不错的。

4、美容养颜

海底椰具有很好的美容功效，是女性朋友的养颜佳品。因为海底椰中含丰富的维生素C和纤维素，既能帮助清热排毒，也等达到润肤美容的效果。

5、强身益体

海底椰除了具有以上功效外，还有强身益体的作用。由于海底椰的氨基酸成分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高，起到均衡补益作用，因此有强身壮体的功效。

海底椰的吃法推荐

一、海底椰炖乌鸡

食材：海底椰100克、乌鸡半只、盐适量。

做法：

1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时;

2、乌鸡弄干净斩件，下锅中加姜酒油爆;

3、再倒入砂锅中，小火炖一小时，熄火后加少许盐即可。

功效：此品具有滋阴补肾、增强体质之效。

二、海底椰银耳糖水

食材：海底椰40克、银耳1只、桂圆肉10克、枸杞10克、冰糖120克、水1.5升。

做法：

1、将海底椰室温解冻，洗净后切成小块，沥干水分备用;

2、银耳洗净后用凉水浸泡至发大，变软，切碎备用;

3、锅内加入水，烧开后先加入海底椰、桂圆肉和枸杞，水再次烧开后煮15分钟;

4、接着加入银耳，再煮15分钟;

5、最后加入冰糖，煮至融化，搅拌均匀即可食用。

功效：此品具有养心安神、润肺清热之效。

三、川贝海底椰炖雪梨

食材：海底椰100克、花旗参6克、川贝母9克、雪梨2个、瘦肉200克、凉开水4杯。

做法：

1、雪梨去皮去心，花旗参、海底椰切片洗净;

2、花旗参、海底椰、雪梨、川贝母和已洗净的瘦肉放入炖盅;

3、再注入凉开水盖上，隔水猛火炖15分钟后，改慢火炖3小时即可。

功效：此品具有滋阴清热、润肺止咳之效。