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高粱米和什么一起煮粥好

2020年08月05日 14:59阅读次数:1611
标签:饮食营养
高粱米的质地要比大米更为坚硬,其中主要成分是淀粉,约占61%-63%,因此一般常用来煮粥食用,下面来了解鱼虾高粱米和什么一起煮粥比较好。
1

山楂高粱米粥

材料:山楂干20克,高粱米50克。

做法:

1、山楂干用水洗净,浸泡10分钟,再把高粱米洗干净,接着锅中加入适量水,放入泡好的山楂干,然后把它煮开,接着放入高粱米开始煮。

2、然后大火煮15分钟,换小火接着煮,大约煮20分钟,把高粱米煮软即可食用。一定要把米煮软,不然不好吃了。山楂还有助于开胃,很适合胃口不好的人们。

高粱米和什么一起煮粥好

2

小枣高梁米粥

材料:高粱米500克,红小枣200克。 调料:白糖2大匙,水淀粉3大匙,桂花,食用碱各少许。 做法:

1.将高粱米淘洗干净,放入清水浸泡4小时。

2.红小枣洗净,去核。

3.砂锅上火,加入适量清水烧开,先放入高粱米和少量碱面烧沸。

4.再转小火,放入红枣续煮至米熟。

5.高粱米浮起时,用水淀粉勾芡,加入白糖,桂花调匀,即可装碗上桌。

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3

车前子绿豆高粱粥

材料:水发高梁200克,水发绿豆150克,通草,橘皮,车前子少许。

做法:

1.取一个干净的纱布袋,倒入洗净的通草,橘皮,车前子,扎紧口袋,备用。

2.砂锅中注水烧开,放入药袋,中火煮约15分钟,直至药材中的有效成分析出。

3.取出药袋,倒入水发绿豆和高梁搅拌均匀,盖上锅盖,开小火煮约30分钟。

4.待豆烂米熟时,搅拌几下,关火后晾温即可食用。

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4

红豆高粱粥

原料:红豆10g,高粱30g,糯米30g,花生米10g

做法:

1.红豆洗干净水泡一夜;

2.高粱米,糯米,花生洗净泡30分钟滴去水放置一夜;

3.砂锅里倒适量冷水,大火煮开转小火;

4.加入糯米,高粱米,花生小火炖至粘稠即可。

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