冬瓜切开里面有黄点咋回事

冬瓜切开后有黄点可能与种植环境或者存储方式有关，这种黄点对身体并没有影响，所以是可以正常食用的，但如果冬瓜肉不仅有黄斑，而且开始出现腐烂流水的情况则不建议继续食用。

切开的冬瓜怎么保存

1.首先静置一会，待切口表面水珠粘液冒出来。

2.等到摸起来黏黏的时候，用保鲜膜将切口封起来，一定要拍打几下，挤压出里面的空气。

3.最后将冬瓜倒立起来放置，10-15天都不会坏。

冬瓜的选购窍门

1.在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤,好的冬瓜没有无斑点和外伤,并且无变形。

2.好的冬瓜外形要匀称,肉质较厚、瓜瓤少。

3.用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

4.做炒冬瓜,要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤。

5.煮冬瓜汤可选浅绿皮的,这种冬瓜表皮白霜较多,肉质薄且松软,容易入味。