一般建议在空腹的时候,或者饭前半个小时和睡前喝比较好。除了养生,还可有效治疗便秘。
每人每天摄入20~30ml,即可满足人体对α-亚麻酸每天需要补充量的需求。
需要注意的是亚麻籽油这类油脂也特别容易氧化。特别是打开瓶之后,经常开盖,接触空气中的氧气,油脂就会吸收氧气,逐渐形成一些叫做“氢过氧化物”的东西,然后这些东西分解,产生各种难闻的气味。因此亚麻籽油倒出来一次,要马上盖上盖子,避免接触过多氧气。即便如此,买来一瓶打开之后,在一两个月内吃完是最好的。如果觉得吃的速度比较慢,最好买小瓶装。
1.亚麻籽油中所含有的α-亚麻酸是一种非常活泼的多不能饱和脂肪酸,一旦加热到45度,结构就会遭到破坏。温度越高以及加热时间越长,α-亚麻酸被破坏就越严重。所以最好将亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉淋在汤中或在炒菜出锅前淋人作为明油使用。
2.在储存亚麻籽油的过程中,最好避光保存,因为α-亚麻酸不宜光照,否则结构会遭破坏。同时在将亚麻籽油的包装打开后就应该尽早食用,因为开瓶后的亚麻籽油会慢慢氧化,营养会损失很多。
3.在食用亚麻籽油之前,一定要注意食用量。不同人群、不同年龄的人群食用的亚麻籽油的量是不同的。正常人的每日食用量在25~30g即可,无特殊情况下不可超过此范围。
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