橄榄油热量高为什么能减肥

橄榄油的热量虽然高，但科学家发现，代谢基因与一种名为“过氧化物酶体增殖活化受体”的类固醇物质有关。而当橄榄油中的ω-3脂肪酸与其结合时，这种类固醇物质就能被激活，从而加速了脂肪的燃烧，这也就是长期摄入橄榄油的人较少产生肥胖的原因所在。

而且橄榄油中富含不饱和脂肪酸，为机体提供必需脂肪酸，它是构成磷脂的成分，是前列腺素合成的前体，参与胆固醇的代谢，适量的多不饱和脂肪酸可以降低心血管的发病率。

另外橄榄油含有一种叫做角鲨皖的成分，能够降低体内坏胆固醇的含量，增加好胆固醇，促进身体的新陈代谢，加速脂肪的消耗，所以减肥可以吃橄榄油。

橄榄油怎么吃减肥

每天早餐前空腹喝两勺橄榄油，可以有效促进肠道蠕动，加速排便，促进身体的新陈代谢，起到减肥消脂作用，适合便秘严重的肥胖人群食用。刚开始喝可能会觉得很恶心，而且嘴里会觉得油腻腻的，习惯就好了。这样喝除了橄榄油本来的作用外可以润肠通便，就可以有减肥美容的作用。

吃橄榄油注意事项

1、橄榄油虽然是有助于肠胃健康的食品，但是对于急性肠炎患者却是不适合的，不仅会加重其病情，很可能还会导致其食欲下降，引发其他的并发症。

2、橄榄油因为其特殊的加工方式，油中保留了几乎原本的所有营养物质，橄榄油炒菜的时候，如果油温过高，则可能会将原有的营养物质破坏掉，这就得不偿失了。此外，经过高温翻炒，橄榄油中含有的不饱和脂肪会产生有害的烟，这种烟里面含有反式脂肪，对人体是非常有害的。