陈皮市场价格主要看品质且因各地市场略有不同，一般贮藏的越久，价值越高，广东省江门市新会区十年陈皮价格230元每斤，广东省江门市江海区新会陈皮价格500元每斤，广东省江门市新会区新会陈皮价格320元每斤，广东省东莞市东莞市新会陈皮价格590元每斤。
现在三年期的陈皮卖到500~800元/斤;
10年期陈皮则要1000元/斤以上;
30年陈皮价格已达2万~3万元一斤;
而50年陈皮售价更高。
1、手感：在霉雨天时用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
2、气味：3至8年的有带刺鼻的香气并且带果酸味、甜中带酸，9至20年的清香扑鼻、醒神怡人，20至40年的是纯香味、甘香醇厚，50年以上的随手拈起一片闻陈化脱囊、超凡脱俗。
3、颜色：年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色，年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
4、口感：年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。
5、茶色：年份短的陈皮茶色是青黄色，其味酸中带苦涩，而年份高的陈皮茶色黄红色，气味清香，入口甘香醇厚。
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