人体肠道中的坏菌约占了20%,坏菌主要特点就是会分解没完全被吸收的脂肪跟蛋白质,进而转成具有臭味的「硫化氢」、「氨」,也就臭屁。如果不是脂肪或蛋白质吃太多,却常常放臭屁的人,就要特别小心肠道菌分佈不平衡,「坏菌派」菌群过度繁殖增加,在肠道内产生气体。
长期的肠道消化不良会造成食物残渣停留在肠道的时间太久,容易形成毒素、助长肠内坏菌的滋生,而坏菌的发酵速度加速,就会产生气体,使得放屁频率增高,并伴随着腐臭味。
溃疡性结肠炎、慢性肠炎、克罗恩病等肠粘膜的病变疾病,因为肠道炎症刺激,而导致产气的增加,放屁的情况也会有所增加。但是像这种情况导致的放屁增多,可以通过治愈原发病而减轻症状。
例如白色、绿色花椰菜等十字花科蔬菜,豆子、全谷物食物,含有特别高的纤维,较难完全消化,当纤维完整地到达大肠,肠道中的细菌会利用纤维获取能量,进而产生气体,排出体外。
其次,乳制品中含有乳糖,当人体中的乳糖酶不足时,乳糖就会难以消化,导致腹胀、肠道气体增多,变成放屁。而如果摄取果糖、山梨醇(糖醇)的水果,也容易引起腹胀、放屁等现象。至于碳酸饮料内有大量气体,这些气体基质被困在肠胃道中,最终就会以屁的形式排出。
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