紫米多少钱一斤2020

紫米的价格受产地和市场需求的影响价格也存在一定的差异，市场上的紫米价格一般在在30元/公斤左右，产地20元/公斤以上，市场上有机紫米在30-100元/公斤以上。

紫米产地价格行情最新参考：

陕西汉中市洋县洋县紫米5元一斤;

云南昆明市官渡区墨江紫米7.4元一斤;

江西萍乡市芦溪县墨江紫米16元一斤;

河北唐山市迁安市墨江紫米12元一斤;

广西河池市凤山县墨江紫米15元一斤等。

紫米的选购方法

1、随便拿一粒米咬开

真的柴米外柴内白，有米的清香。染色的则有化学药品的气味。

2、看紫米的颜色。

正宗的紫米米粒细长形状均称，但色彩不是十分均匀。染色的则相反，色彩均匀形状却不匀称。仔细观察紫米会有米沟、有纹路，假的墨江紫米一般没有米沟。

3、下水看退色

不论是真墨江紫米，还是假的染色紫米，下水后都会掉色。很多初食者在第一次淘洗紫米时，都会有疑问：“怎么会掉色?是不是墨江紫米买假了!” 其实真假紫米都会掉色，只是程度不同，掉法不一样，紫米的颜色集中在皮层，胚乳仍是白色，而染色米则由于颜色的渗透，里面也大多附着了颜色。将紫米外皮全部刮掉，如果里面是白色的，就是真正的紫米。

紫米的营养价值

1、紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。

2、紫米滋阴补肾、明目补血，是女性知己。

3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。

4、紫米富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。