茵陈煲鲫鱼汤的功效

茵陈煲鲫鱼汤是一道非常适合春夏交替之际食用的药膳，具有祛湿、养肝健脾的作用，适合症见头昏沉重、全身困乏、四肢酸软、食欲减退等湿气重的人群，还可用于黄疸、水肿、尿少、尿频等症;同时绵茵陈煲鲫鱼汤也适合肝火旺盛的人食用，从而可以起到消除肝火的作用，易疲劳或肝火旺盛的年轻人也可多食用。

茵陈煲鲫鱼汤的做法

材料：绵茵陈30克，鲫鱼1条，蜜枣2个，生姜3片

做法：

先将绵茵陈清洗后用冷水浸泡5-10分钟;

鲫鱼去腮、刮鳞、去内脏、清除腹内黑膜后洗净。锅里加少量油温热后，放入鲫鱼略煎炸，至两面微泛金黄色即可;

将煎好的鲫鱼盛入汤煲内，倒入浸泡好的绵茵陈，放入蜜枣、生姜，再加适量的水;

用大火煲10-15分钟后，改为小火煲1小时左右，调入适量食盐调味就可以了。饮汤吃鱼肉。

茵陈食疗方推荐

茵陈红枣汤

取新鲜茵陈200克或干茵陈20克，加入3到5枚红枣，添加足量清水大火煮开，再煮15分钟左右，捞出茵陈扔掉即可，此时的汤液呈透明的琥珀色，浓香四溢，可直接饮用或打个荷包蛋同食。

功效：茵陈红枣汤是历代医家治疗黄疸的千古名方，做法简单却功效强大，有滋补护肝的食疗功效。

茵陈粥

取新鲜茵陈100克，加足量清水大火烧开，再煮15分钟左右捞出茵陈扔掉，再取适量粳米淘洗干净放在锅里，煮成白粥后加白糖调味即可。

功效：此粥也是比较经典的茵陈食疗方，有健脾胃和利胆退黄的食疗功效，适用于慢性肝炎恢复期，对根除肝炎类疾病有很大帮助。

茵陈荷叶粥

取新鲜茵陈240克或干茵陈25克，洗净后放在锅里，再取荷叶1张洗净放在锅里，加足量清水，烧开后再煮15分钟左右，捞出茵陈和荷叶扔掉，在煎出的汤汁里加入100克粳米，煮成白粥后加白糖调味即可。

功效：茵陈荷叶粥颜色淡绿，清香甘甜，有健补脾胃和利胆退黄的功效，适用于慢性肝炎恢复期的患者食用，能促进痊愈。