山东端午节风俗有哪些

采药

端午节时，许多地方有采药习俗。俗谣曰：“端午节前都是草，到了端午便成药。”一些用其根茎入药的植物，至端午时节已经成熟，可以入药。胶东地区的人们会在太阳出来前到田里、地里采摘车前子、紫花地丁、小麦苗、艾蒿等，装到箩筐里带回家放在院子里晒干后挂起来留作以后做药材用，就连不能进山采药的老人，也要在村前寨后的田间地头采一些常见的草药备用。

剪纸

端午节张贴剪纸的习俗，在蓬莱、长岛等地比较盛行，现在蓬莱端午贴剪纸的风俗已经消失，而在长岛县北面的几个岛，如砣矶岛、大钦岛、小钦岛、北隍城岛还保留着这一古老的风俗。

据滨州民俗学者张洪庆先生介绍，在滨州一带，有在大门上贴艾虎和剪纸葫芦的习俗。剪纸葫芦的样子有好多种，有“莲花双鱼”“仙桃石榴”等，葫芦意为祛邪免灾保平安，“莲花双鱼”意为连年有余，总之大都是表现多子、多福、多寿，富贵有余、人丁兴旺的吉祥寓意图案，反映了人们祝福平安、祈求美好的愿望。

拉露水

在胶东一带，端午节期间，有一个有趣的活动，便是“拉露水”。端午节这一天，家家户户起大早，在太阳出来之前，孩子带着小毛巾到春草茂盛的地方，用毛巾拉草叶上的露水擦脸，尤其是眼睛和耳朵要擦得很仔细，据说可以耳聪目明，一年不害眼病。大人则牵着牲口，到沟边夼旁，一边拉露水洗脸，一边看牲口啃嫩草。民间认为，大人用露水擦脸和胳膊，一年身体好;牲口吃了端午草，可以不得杂病。在海阳、莱阳一带，端午清晨，乡间的老太太都要穿上新衣，趁着太阳未出之时上山“拉露水”。

送节

北方农村有送节的习俗，订了婚的小伙子，在端午，中秋，阳历年，都要去女孩家送节。出手不能小气，十多年前半批猪肉拿三轮车拉上很有面子，也有送烟酒糖茶、点心、花生油这一类的，家族里有待嫁的女孩，端午节就不缺肉吃了，自家人分几斤。

饮酒泛舟

端午节，南方有传统的龙舟竞渡，而在北方，因地域的关系，这种传统的水上竞赛运动被演变为富有诗情画意的饮酒泛舟活动。据清道光二十年《济南府志》记载：“五月，仲夏月五日，历之士大夫携酒泛湖作碧筒饮。”1940年《历城县志》记载：“五月，仲夏月‘午日’，士大夫携酒泛舟，作折筒饮，即小民亦携一壶，俱饮树下。”端午节这天，济南名士泛舟明湖，聚会畅饮，作诗唱合。

在山东，端午节除了湖上泛舟、山上采露之外，尚有武场“演柳”活动。此日乡民聚集于教场内，搭立彩门，悬挂葫芦或鸽子，走马射之。这种民间射击比赛为何定在端午节举行，尚无可靠史料记载，但其无疑是一种很好的健身运动。

绑五彩线

端午节系五彩线的习俗约起源于汉代，到目前已有两千多年的历史。应劭的《风俗通》记载：“五月五日以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一名辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟。”

从明代开始，沂蒙山区的一些地方还有把泥哨配上五丝线做成五丝哨，挂在儿童脖子上趋吉避凶的习俗。五月五日这一天，小孩会戴上五丝哨，走到一起鼓起腮帮子，比比看谁吹得更响，颇为有趣。

山东端午节吃什么

吃粽子

山东人钟爱用糯米或黄米包粽子，馅料众多，不过最传统的还是黄粘米加枣，用苇叶包成三角形，俗称“枣粽子”。临沂沂蒙山区和日照等地区，常用山坡上一种波勒树叶包粽子。

吃艾草煮鸡蛋

除粽子这一端午特定食品之外，山东各地还有端午节吃艾叶煮鸡蛋的习俗。端午一大早，家人便将新鲜的艾草放在锅里煮鸡蛋。鸡蛋熟时，蛋皮变成微绿色，还带着微微的艾草香。

喝碧筒饮

碧筒饮是济南地区的习俗。采摘刚刚冒出水面的新鲜荷叶盛酒，将叶心捅破使之与叶茎相通，然后从茎管中吸酒，人饮莲茎，酒流入口中，成为端午乃至炎夏的消暑饮。史料记载：古代，大明湖荷花盛开之际，一些官吏、文人常到湖边避暑，他们把湖中大莲叶割下来，盛上美酒，用簪子将莲叶中心部分刺开，使之与空心荷茎相通。从荷茎末端吸酒喝，“酒味杂莲香，香冷胜于水”。

吃五毒饼

五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”消病强身，祈求健康。五毒饼其实就是玫瑰饼，只不过用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上。有杏蓉、枣泥、绿豆蓉、芝麻等馅料。