关于咖啡热的好还是凉的好并不能一概而论，如果想要品尝咖啡最佳的口感一般建议喝热的比较好，品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，而咖啡冰凉时，风味就会降低，所以冲泡好的咖啡最好在十分钟内饮用最佳。
不过也有说法称冰咖啡往往被认为是比热咖啡较少酸性的，也因此对人们的胃来说，相对较温和。
哈佛公共卫生学院院长、流行病与营养学教授法兰克胡 (Frank Hu) 医师、博士表示冰、热咖啡具有特别的风味，因此人们无须再添加任何脂肪或卡洛里进去，如奶精、牛奶或糖等，以免破坏它的塬始魅力。 但有时候，喝喝更具抗氧化作用的热咖啡，更是咖啡爱好者不错的选择。
1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶的咖啡应乘热或乘冰尽快喝完。
2、早上空腹喝很可能导致低血糖。喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物，如面包、包子及各种饼类等，既保护胃肠，又能为身体增加能量，提高工作效率。
3、喝咖啡时不要囫囵吞枣，而是先凑近鼻子闻香，如果带哈喇味，代表咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，用舌头轻尝，并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。
1、咖啡是消化道溃疡病的危险因子之一;也会对肝臟和肾臟造成一定的影响和危害。所以患有胃不好或是患有胃部击病患者，不宜喝太多咖啡。
2、酒后不宜喝咖啡否则可能会加快血液循环、刺激血管扩张，造成心血管的负担。另外喝咖啡完也不能马上抽烟，也容易对心臟造成危害。
3、孕妇喝太多咖啡易引起身体不适或是影响胎儿发育、也有可导致流产率上升;另外咖啡因会兴奋儿童中枢神经系统、干扰儿童的记忆，因此儿童不要喝比较好。
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