我们在挑选榴莲的时候可以看一下榴莲的底部，建议选择底部比较平的流量，这样的榴莲肉会比较多，如果是比较尖里面的肉就会比较少。
如果是同等品种的榴莲建议选择过型较大的肉会多一点，另外挑榴莲的时候要看一下榴莲的饱满度，果越鼓肉越多，尽量选择中间部分极为饱满，比较大的，如果中间部分和两端大小一样，那这样的榴莲肉会很少，一般来说5瓣肉左右最常见，也最好。
榴莲的外壳有一层坚硬的硬刺，如果是刺短则说明榴莲的果肉很扎实，肉多口感好，如果，另外可以用手捏一下榴莲刺，如果能很顺利的捏动，那么榴莲的果肉会又香有甜。
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