如果要挑选肉多的菠萝蜜那么你可以选择红肉菠萝蜜，这种菠萝蜜一般是椭圆形的，个头也比较小，出果率也比较高，一般16磅的菠萝蜜可以产生约5-6磅的果肉。
一般菠萝蜜的成熟度越高，出肉率也越高，成熟的菠萝蜜表皮的刺会软一点，末梢已经有点萎缩的样子了，另外成熟的菠萝蜜的表皮也会更偏黄一些。
想要选出肉多的菠萝蜜可以看菠萝蜜表皮的疏密度，一般刺比较稀疏的出肉率也会比较高，这种菠萝蜜成熟度也比较高。
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