鸡蛋和鸡肉的营养各有其千秋,因此不能一概而论。
每100克鸡肉的营养成分:
热量698千焦,蛋白质19.3克、脂肪9.4克,糖类1.3克,维生素A4.8微克,维生素B10.09毫克,维生素B20.09毫克,烟酸5.6毫克,维生素E0.67毫克,钾73l毫克,钠63。3毫克,钙9毫克,铁1.4毫克,锌1.09毫克,磷156毫克,硒11.75微克。
每100克鸡蛋的营养成分:
热量114千卡 ,蛋白质13.3克 ,脂肪8.8克 ,碳水化合物2.8克 ,叶酸113.3微克 ,胆固醇585毫克,维生素A234微克 ,硫胺素0.11毫克 ,核黄素0.27毫克, 烟酸0.2毫克 ,维生素E1.84毫克, 钙56毫克 ,磷130毫克 ,钾154毫克 ,钠131.5毫克, 碘27.2微克, 镁10毫克 ,铁2毫克, 锌1.1毫克, 硒14.34微克 ,铜0.15毫克 ,锰0.04毫克
鸡肉在的蛋白质含量要高于鸡蛋,鸡蛋在维生素A、钙,铁等含量相对鸡肉较高,不足是在胆固醇上含量相对较高。
1、健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
4、预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!